第(1/3)页 特别订做的四方桌,中间挖空,放上烤肉的锅鼎,下方是碳火。 烤肉速度虽慢,主打的是自己动手丰衣足食的快乐。 桌子很大,一般可以同时烤肉和煮汤锅,一大家子人吃起来也方便。 因烤肉刚刚推出,食客们不敢尝试,樊梨梨便系上围裙,亲自替他们示范。 “各位,这是我们家新推出的肥牛卷,培根和牛肉丸等,不管是汤锅还是烧肉,味道均是一流。” 她一边将腌制好的肉摊在烤盘里,一边向众人解释吃法。 一食客问,“这培根,是什么根?听起来像草木,怎么又是荤肉?” 樊梨梨边烤边笑道:“培根是用猪肉做的,加淀粉,鸡蛋,蚝油和酱油,料酒等,先混合打成肉泥,过后模具定型,烟熏蒸煮,再切成片,自有一份风味。” 众人听得新奇,迫不及待想要尝尝这“培根”的味道。 汤锅里也煮得沸腾起来,牛肉丸在咕咕冒泡的汤汁里翻滚漂浮。 樊梨梨替离自己最近的一位妇人调好了酱汁,再把牛肉丸挑进去滚了滚。 “婶子,您尝尝我们自家做的手打牛肉丸,纯牛肉为原料,鲜嫩得很。” 那妇人咽了一下口水,连忙将牛肉丸塞进嘴里。 樊梨梨“小心烫”三个字还没说出来,妇人已咬破牛肉丸,里头的汤汁霎时飙溅出来。 “哎哟,怎么这么烫?”妇人连忙吐掉丸子,不停扇风。 樊梨梨道:“这牛肉丸又叫撒尿牛丸,里头的汁水可是精华,鲜美得不行。不过,就是太烫了,千万小心些。” “撒尿牛丸?哈哈哈,刚才那场景,还真像啊。” 众人听得大笑,个个开始试吃牛肉丸。 因牛肉丸是自家纯手打的,加了不少天然调味料进去,口感的确绝佳,众人吃得满嘴流油,赞叹不已。 等烤肉也熟了,樊梨梨再替他们挑肉,告知如何烤制和蘸料。 她自制了香菇酱,花生酱,牛肉酱,蛋黄酱和甜面酱等十几种酱料,按照不同口味,增添烤肉和汤锅的美味。 此外香菜,香葱和香茅草等香料也要利用起来,吃牛羊肉必不可少。 第(1/3)页